Nacido en Barcelona, ??Carreras Llansana se
licenció en Derecho en 1948, en
la Ciudad Condal, y se doctoró en esta disciplina en 1951, por la Universidad Complutense de
Madrid. Fue catedrático de Derecho Procesal por la Universidad de
Granada en
el año 1958, y en 1961 se incorporó al claustro académico de la Universidad de Navarra, donde, además de su labor como docente e investigador,
fue vicedecano y decano de la Facultad de Derecho. En 1973 fue nombrado
rector de la Universidad de Barcelona, ??cargo que asumió durante un año.

Jorge Carreras desarrolló
una intensa actividad docente y
de investigación, y es autor de varios libros
y trabajos de investigación científica sobre
derecho procesal y derecho internacional privado procesal. También fue
vocal permanente de la Comisión General de
Codificación y de la comisión redactora
del anteproyecto de Ley Concursal española, entre
otros.

Aparte del doctorado honoris causa del 1994, Carreras Llansana recibió la Gran Cruz de la Orden de Alfonso X el Sabio, la Encomienda de Número de la Orden del Mérito Civil y la Cruz de Honor de la Orden de San Raimundo de Peñafort.