Jorge és Ajudant de recerca predoctoral al grup d'Epidemiologia i Salut Pública de la Universitat Internacional de Catalunya. Exerceix de docent a la UIC als graus de Medicina i Psicologia. Els seus interessos de recerca es centren en l'aplicació de models d'intel·ligència artificial i aprenentatge automàtic a models de diagnòstic i pronòstic en medicina, especialment a l'àmbit de la salut mental.